本品呈圆柱形，多弯曲，有分枝，长5~9cm，直径1~1.5cm.表面棕红色至暗褐色，有细密的纵皱纹及灰棕色的波状环节，节间长0.2~1cm，，一面有圆形的根痕。质坚韧，不易折断，断面灰棕色或红棕色，纤维性，中柱约占1/3。气香，味辛辣。1、《本草汇言》：高良姜，祛寒湿、温脾胃之要药也。

2、《本草纲目》：健脾胃，宽噎膈，破冷癖，除瘴疟。

3、《本草求真》：良姜，同姜、附则能入胃散寒;同香附则能除寒祛郁。若伤暑泄泻，实热腹痛切忌。此虽与干姜性同，但干姜经炮经制，则能以去内寒，此则辛散之极，故能以辟外寒之气也。